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网上股票放大平台 鹌鹑蛋卤出五香口味,好吃入味,一口吃三个也不过瘾,孩子的最爱

发布日期:2024-07-10 00:12    点击次数:162

鹌鹑蛋很多人都喜爱吃,它的营养价值据说比鸡蛋还要高一些,另外它的小巧可爱网上股票放大平台,特别能够受到孩子的欢迎,也非常适合孩子来食用,那么今天,厨房时间就来做一个简单易学的五香卤鹌鹑蛋,不仅好看,还特别的好吃哦!

首先第一步就是煮鹌鹑蛋了,将鹌鹑蛋清洗干净后放入锅中,倒入清水没过鹌鹑蛋

因为鹌鹑蛋的外壳较薄,在煮鹌鹑蛋的时候,我们都会遇到一个问题,基本上每次都会有几个被煮烂,有时煮烂的还挺多的,很让人烦恼,其实,要想不煮烂,只需加上一个小小的动作:在水快开还没有开的时候,也就是锅中开始冒很小的气泡的时候,用筷子轻轻的搅拌几下,这样做的目的是为了让每一个鹌鹑蛋都能受热均匀,这样就不容易煮烂了

鹌鹑蛋较小,水开后三四分钟就能完全成熟,煮好的鹌鹑蛋捞入碗中备用

待鹌鹑蛋不烫手的时候,用勺子轻轻的敲打几下让壳裂开,尽量敲打均匀,方便卤制入味

接下来就是烧制卤制了

首先将锅中倒入清水,水的量以能够淹没煮好的鹌鹑蛋为准,放入花椒、八角、香叶、桂皮、茴香等香料,倒入老抽,水开后煮5分钟左右

煮好后,放入适量的食盐,趁热倒入处理好的鹌鹑蛋中

腌渍八个小时以后就能入味了

拨开一个来看看,已经入味,但不够浓郁,喜欢味道更重的可以多腌渍一下,到时候恐怕整个鹌鹑蛋都是深褐色的,让人一看就很有食欲,一口能吃三个也不过瘾

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最后温馨提示:

鹌鹑蛋煮好后不要用凉水降温,一定要让其自然降温,为的是尽量无菌网上股票放大平台,让后边的浸泡卤制不易变质,更好的贮存!



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